From Sicily With love
The Coffee
There is a Sicily that bets on itself, on that history, traditions and craftsmanship that has always placed the products of the island among the excellence of the Sicilian food and wine scene.
Our bet has the embracing aroma of espresso and the sparkling scents of the Strait Sea: the Almanegra Coffee is a challenge launched by the Mancuso brothers, one of the most laborious entrepreneurs in the province of Messina who decided to focus everything on the quality of raw materials, roasting technique and domestic technologies, to bring the experience of superior coffee to everyone's homes.
In a roasting craft like ours, when the grain reaches the right degree of roasting makes a special noise. Knowing how to recognize it is an art: the art of roasting by ear.
But to make a good coffee we start from afar, from the choice of the best raw materials in a precise geographical area: a narrow belt between latitude 23 north and 25 south that envelops the planet from South America to Southeast Asia, passing through Africa.
We choose only the best manufacturers and only those that guarantee us an absolute traceability of the raw material, to offer all of you a full-bodied coffee with an intense taste.
The Coffe (Traduzione in italiano)
C’è una Sicilia che scommette su sé stessa, su quel bagaglio di tradizioni e artigianalità che da sempre pone i prodotti dell’Isola tra le eccellenze del panorama enogastronomico siciliano.
La nostra scommessa ha l’aroma avvolgente del caffè espresso e i sentori frizzanti del mare dello Stretto: il Caffè Almanegra è una sfida lanciata dai fratelli Mancuso, famiglia di imprenditori tra le più laboriose della provincia di Messina che ha deciso di puntare tutto sulla qualità delle materie prime, sulla tecnica di torrefazione e sulle tecnologie domestiche, per portare l’esperienza del caffè di qualità superiore nelle case di tutti.
In una torrefazione artigianale come la nostra, quando il chicco giunge al giusto grado di tostatura fa un rumore speciale. Saperlo riconoscere è un’arte: l’arte della tostatura ad orecchio.
Ma per fare un buon caffè partiamo da lontano, dalla scelta delle migliori materie prime in una precisa area geografica: una stretta cintura compresa tra latitudine 23 nord e 25 sud che avvolge il pianeta dal Sudamerica al Sudest asiatico, passando per l’Africa.
Scegliamo solo le migliori aziende produttrici e solo quelle che ci garantiscono un’assoluta tracciabilità della materia prima, per offrire a tutti voi un Caffè corposo e dal gusto intenso.